Emulzie v potravinárst10 - Vacová, Terézia (Bratislava Alfa, 1984)
Lit. 187. Ilustr. na predsádkach. Určené prac. v oblasti potrav. techn. vo výrobe i vo sfére aplikovaného výsk. i pre posl. vys. škôl s potrav. zameraním. 187 zázn. v slov., češ., angl. a nem.