A szakácsmesterség kézikönyve Vendéglátóipari receptkönyv és konyhatechnológia - Venesz, József; Túrós, Emil (Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Budapest, 1980)
Keywords: szakácsművészet; gasztronómia; vendéglátóipar; umenie kuchárske; hoteliérstvo