Epidemiológia a ochorenia z potravín

Učebnica predstavuje cenný súhrn poznatkov, pričom jej súčasťou je komplexne spracovaná problematika v týchto oblastiach: princípy a význam epidemiológie v kontexte výskytu neinfekčných aj infekčných ochorení, vznik a šírenie alimentárnych ochorení bakteriálneho, vírusového a parazitárneho pôvodu, a...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	Zeleňáková, Lucia, 1976- (Author), Fikselová, Martina, 1978-, Žiarovská, Jana, 1979-, Golian, Jozef, 1966-, Bobková, Alica, 1973-
Corporate Author:	Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre. Fakulta biotechnológie a potravinárstva (Author)
Other Authors:	Capcarová, Marcela, 1975- (Reviewer), Marcinčák, Slavomír, 1975- (Book designer), Lopušný, Martin, 1984-
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2025
Edition:	Vydanie: prvé
Subjects:	epidemiológia otravy alimentárne hypersenzitivita potravinová celiakia infekcie toxíny bakteriálne toxíny biologické učebnica
Location:	NCZISLLK