Epidemiológia a ochorenia z potravín

Učebnica predstavuje cenný súhrn poznatkov, pričom jej súčasťou je komplexne spracovaná problematika v týchto oblastiach: princípy a význam epidemiológie v kontexte výskytu neinfekčných aj infekčných ochorení, vznik a šírenie alimentárnych ochorení bakteriálneho, vírusového a parazitárneho pôvodu, a...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Zeleňáková, Lucia, 1976- (Autor), Fikselová, Martina, 1978-, Žiarovská, Jana, 1979-, Golian, Jozef, 1966-, Bobková, Alica, 1973-
Korporativní autor:	Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre. Fakulta biotechnológie a potravinárstva (Autor)
Další autoři:	Capcarová, Marcela, 1975- (Recenzent), Marcinčák, Slavomír, 1975- (Knižní grafik), Lopušný, Martin, 1984-
Médium:	Kniha
Jazyk:	slovenština
Vydáno:	Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2025
Vydání:	Vydanie: prvé
Témata:	epidemiológia otravy alimentárne hypersenzitivita potravinová celiakia infekcie toxíny bakteriálne toxíny biologické učebnica
Umístění:	NCZISLLK